«Съешь свою брокколи!» Тот, кто сказал вам, что, когда вы были суетливым ребенком за обеденным столом, не ошибся. Брокколи является мощным суперпродуктом, богатым питательными веществами, которые наносят удары по многим проблемам со здоровьем. Вот 10 отличных причин, чтобы съесть свою брокколи каждый день. В этой статье рассмотрим полезные свойства капусты брокколи.
Полезные свойства капусты брокколи
Брокколи богата необходимыми питательными веществами.
На самом деле брокколи считается суперпродуктом. От стебля до цветочков он объединяется со многими витаминами, минералами и т.д. Одна чашка нарезанной, сырой брокколи содержит:
- Калории: 31.
- Витамин К: 116%.
- Углеводы: 6 г.
- Волокона: 2,4 г.
- Жир: 0,3 г.
- Белок: 2,6 г.
- Витамин C: 135%.
- Фолиевая кислота: 14%.
- Кальций: 4%.
- Железо: 4%.
- Калий: 8%.
- Витамин А: 11% рекомендуемого суточного значения.
Просто имейте в виду, что некоторые методы приготовления могут привести к потере некоторых из ее преимуществ. Пропаривание, по-видимому, является оптимальным методом для сохранения питательных веществ брокколи, поэтому используйте это как можно чаще.
Врачи единодушно отмечают, что капуста брокколи является одним из самых полезных овощей в рационе человека. Она богата витаминами C, K и A, а также содержит множество минералов, таких как калий и кальций. Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление брокколи способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, этот овощ содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений и замедляют процессы старения. Врачи также рекомендуют брокколи для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, так как она способствует снижению уровня холестерина и улучшению кровообращения. Не менее важным является и ее благотворное влияние на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. В целом, капуста брокколи считается отличным дополнением к сбалансированному питанию и важным элементом здорового образа жизни.
Это низкокалорийная сытная пища
Если вы хотите потерять лишний вес, брокколи должна быть на первом из ваших продуктов. В ней низкое количество калорий, но ее содержание волокна наполняет вас. Кроме того, это волокно может помочь в пищеварении и уменьшить запор, независимо от ваших целей по снижению веса.
Брокколи – мощная пища для мозга
Брокколи также может помочь поддерживать здоровые функции мозга. Исследование, проведенное среди пожилых людей, показало, что только одна порция в день зеленого листового овоща может замедлить снижение познавательной способности из-за старения. Кроме того, биологически активное соединение в брокколи имеет «потенциал для поддержки функции мозга после события оксигенации в мозг». Но еще больше исследований должно быть сделано по этой теме.
Капуста брокколи завоевала популярность благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Многие люди отмечают, что этот овощ богат витаминами, особенно витамином C и K, а также минералами, такими как калий и кальций. Исследования показывают, что брокколи содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и могут снижать риск развития хронических заболеваний.
Кроме того, брокколи является отличным источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здорового веса. Многие сторонники здорового питания подчеркивают, что регулярное употребление брокколи может укреплять иммунную систему и улучшать общее состояние организма.
Некоторые люди даже утверждают, что брокколи помогает улучшить состояние кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. В целом, капуста брокколи считается не только вкусным, но и невероятно полезным продуктом, который стоит включить в рацион.
Крестоцветные овощи борются с раком
Полезные свойства капусты брокколи при раке. Многие компоненты крестоцветных овощей, таких как брокколи, были связаны с тем, чтобы понизить риск рака. Например, волокно в этих овощах обеспечивает «убедительно более низкий риск» колоректального рака, согласно Американскому институту исследований рака. И каротиноиды овощей, вероятно, снижают риск заражения полости рта, глотки, гортани и легких у человека. Кроме того, исследования показали, что глюкозинолаты в крестоцветных овощах уменьшают воспаление в организме и работают для подавления роста рака.
К сожалению, новые исследования показывают, что не все получают равные преимущества от употребления в пищу своих овощей. Ученые недавно обнаружили, что около половины населения не несет определенный ген. Он участвует в определении того, как долго организм сохраняет и использует — защитные крестоцветные соединения из рациона, согласно институту.
Брокколи хороша для вашего сердца
Было проведено несколько исследований, связывающих брокколи с хорошим здоровьем сердца. Во-первых, любая богатая клетчаткой пища помогает защитить от сердечных заболеваний. Роль волокна в предотвращении сердечных заболеваний, как полагают, обусловлена его способностью снижать, как кровяное давление, так и уровень холестерина, согласно Гарвардской медицинской школе. Он также насыщает вас, что помогает вам меньше есть и, возможно, терять вес.
Еще одно исследование, показывающее, что антиоксиданты, содержащиеся в брокколи, могут помочь предотвратить сердечные приступы. И исследование, в котором пациенты получали порошок ростков брокколи. Обнаружило, что он способен снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень холестерина в организме.
Читайте также:
Может помочь управлять диабетом 2 типа
Полезные свойства капусты брокколи при диабете. Брокколи и другие крестоцветные овощи содержат природный состав сульфорафан. И недавнее исследование показало, что этот химикат демонстрирует обещание в управлении уровнем сахара в крови у людей с диабетом типа 2.
Исследователи дали концентрированные экстракты ростков брокколи 97 пациентам с диабетом типа 2 в 12-недельном рандомизированном плацебо — контролируемом исследовании. Пациенты с ожирением, которые вошли в исследование с дисрегулированным заболеванием, продемонстрировали значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак. Это по сравнению с контролем, согласно Американская ассоциация содействия развитию науки. Это особенно хорошая новость для тех, кто не может принимать определенные лекарства от диабета из-за риска повреждения почек.
Поддерживает иммунную систему
Наша иммунная система нуждаются в витамине С, чтобы он работал в лучшем виде. И хотя она не может быть круглым и оранжевым, брокколи по-прежнему является отличным источником витамина. На самом деле, чашка сырой брокколи дает вам больше, чем рекомендуемое ежедневное потребление витамина С. Так что если чувствуете, что холод наступает, это не помешает приготовить брокколи.
Помогает поддерживать здоровье костей
Брокколи содержит питательные вещества, включая витамин K, кальций и фосфор, которые жизненно важны для здоровья костей. И некоторые предварительные исследования предполагают, что антиоксиданты брокколи также могут защитить от остеоартрита. Кроме того, те же самые питательные вещества могут улучшить ваше здоровье полости рта. И они могут даже быть в состоянии предотвратить некоторые заболевания зубов, включая периодонтит и рак полости рта.
Может сократить повреждение от солнца на вашей коже
Если вы планируете весело провести время на солнце, подумайте о том, чтобы упаковать немного брокколи вместе с солнцезащитным кремом. Исследования показывают, что биологически активные соединения в брокколи могут защищать от ультрафиолетового излучения. В некоторых исследованиях показано, что лечение экстрактом брокколи способно уменьшить развитие рака после воздействия УФ — излучения. Но необходимо провести больше исследований, чтобы полностью понять защитные эффекты брокколи.
Брокколи используется во многих кухнях
Брокколи получает плохой балл, как еда, которую люди не любят. Но на самом деле это универсальный овощ, который отлично сочетается во многих стилях приготовления. Например, возьмите исправление для вашего комфорта, используя рецепт для вегетарианских макарон и сыра с брокколи. Или немного полегче со сливочным шпинатом и супом из брокколи.
Независимо от того, что вы готовите, убедитесь, что вы знаете, как выбрать и подготовить лучшую брокколи. Американский институт исследований рака рекомендует выбирать брокколи с компактными, твердыми головами, тяжелыми для их размеров без мягких пятен и без запаха. Охладите брокколи в холодильнике до пяти дней и используйте ее. И, чтобы сохранить питательные вещества, избегайте кипения. Вместо этого попробуйте приготовление паром, микроволновку, жаркое или обжаривание. Ваше тело будет благодарить вас. В этой статье были рассмотрены полезные свойства капусты брокколи.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит брокколи?
Поэтому брокколи рекомендуют употреблять людям, страдающим патологиями сердечно-сосудистой системы, артритом, атеросклерозом, для снижения вероятности развития инфарктов и инсультов. Продукт богат питательными элементами и лидирует по содержанию антиоксидантов. Но часть из них разрушается при термической обработке.
Когда нельзя есть брокколи?
Овощ не рекомендуется потреблять людям, страдающим болезнями поджелудочной, также при высокой кислотности желудка. Из-за повышенного содержания клетчатки капуста в сыром виде противопоказана тем, кто только что перенес оперативное вмешательство.
-
Читайте также:
Какой самый полезный способ есть брокколи?
Выясняем, чем полезен этот овощ. Нужно выбирать ярко-зеленые. Если они пожелтели, то капуста уже перезрела. Чтобы сохранить все полезные свойства, брокколи рекомендуется отварить на пару. Из нее можно приготовить самые разнообразные блюда: салаты, супы, вторые блюда и даже десерт.
Сколько штук брокколи можно есть в день?
Сколько брокколи можно съедать? Рекомендуют не больше 200 г в сутки. Но необязательно есть брокколи каждый день. Наоборот, если чередовать её с другими крестоцветными, получится больше разнообразия в рационе.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте брокколи в свой рацион как можно чаще. Эта капуста богата витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
СОВЕТ №2
Приготовление брокколи на пару сохраняет больше питательных веществ, чем варка. Попробуйте готовить ее таким образом, чтобы максимально использовать все полезные свойства этого овоща.
СОВЕТ №3
Сочетайте брокколи с другими овощами и белковыми продуктами, такими как курица или рыба. Это не только разнообразит ваш рацион, но и повысит усвоение полезных веществ.
СОВЕТ №4
Не забывайте о замороженной брокколи! Она сохраняет большинство своих питательных свойств и может быть отличным дополнением к блюдам в любое время года.
