Рапсовое масло — это генетически модифицированное масло, производимое и продаваемое производителями как одно из самых «здоровых» кулинарных масел. Тем не менее это совсем не так — нужно задаться вопросом, как научное сообщество терпит неудачу на регулярной основе с полу исследованиями и так называемыми исследованиями. Было проведено новое исследование, где узнали, что рапсовое масло не только плохо для вашего здоровья, но и для вашей подагры. Нетрудно понять, почему рапс вреден для вас, есть подсказки от почвы до плиты. В этой статье рассмотрим рапсовое масло при подагре.
Откуда взялось рапсовое масло
Прежде чем мы узнаем об опасном воздействии рапсового масла, давайте взглянем на происхождения масла. Рапсовое масло названо в честь места происхождения и поступает из рапса, которые были модифицированы, чтобы иметь низкий уровень эруковой кислоты, что делает его «безопасным» для потребления человеком.
Используется токсический растворитель, называемый гексаном, для извлечения масла из рапсового растения. Затем его дегустируют, нейтрализуют, обесцвечивают, вымораживают и дезодорируют. Эти методы избавляют масло от здоровых растительных соединений, липидов и восков. В результате этого очень неестественного метода обработки у вас остается много искусственных транс — жиров, которые имеют нулевую выгоду и чрезвычайно вредны.
Так как масло рапса окисляется очень легко, производители должны добавлять синтетические антиоксиданты для увеличения срока годности. Они добавляют антиоксиданты, такие как BHT, BHA, TBHQ, которые, как известно, очень опасны для вашего здоровья. Если они потребляются в течение длительного времени, эти консерванты могут оказывать токсическое воздействие на организм. Конечно, в низких дозах нормально, но люди склонны потреблять больше, чем им разрешено.
Кроме того, тот факт, что масло рапса так сильно перерабатывается, в отличие от других полезных масел, таких как оливковое масло, должно быть достаточно, чтобы оттолкнуть вас от него.
Врачи отмечают, что рапсовое масло может быть полезным для людей, страдающих подагрой. Оно содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые способствуют снижению воспалительных процессов в организме. Эти жирные кислоты помогают уменьшить уровень мочевой кислоты, что особенно важно для пациентов с подагрой. Кроме того, рапсовое масло обладает низким содержанием насыщенных жиров, что делает его более предпочтительным по сравнению с другими маслами. Однако специалисты подчеркивают, что важно соблюдать умеренность в потреблении масла и учитывать индивидуальные особенности организма. Врачи рекомендуют использовать рапсовое масло в качестве части сбалансированной диеты, но не заменять им другие важные компоненты питания.
Почему рапсовое масло является сомнительным
Обратите внимание, что рапсовое масло — это масло того же типа, которое используется для производства свечей, помад, смазочных материалов, мыла, биотоплива и инсектицидов. С тех пор, как производители узнали, как генетически модифицировать рапсовое масло, они начали продавать его не только как продукт питания, но и при этом здоровый. Их заявка на это объясняется тем, что рапсовое масло высоко в омега-3 и омега-6 жирных кислотах и с низким содержанием насыщенных жиров.
Это распространенное мнение, что насыщенные жиры плохи, в то время как ненасыщенные жиры хороши. Но недавние исследования показали, что насыщенный жир не имеет ничего общего с сердечными заболеваниями. Поэтому его требование в качестве здорового питания для низкого содержания насыщенных жиров совершенно не имеет значения.
Еще одним заявлением о здоровье рапсового масла является то, что он должен понижать уровень холестерина. Хотя верно, что растительные масла, такие как рапсовое масло при подагре, снижают уровень холестерина в краткосрочной перспективе, исследования показали, что они могут на самом деле увеличить риск развития сердечных проблем в долгосрочной перспективе.
Также очень маловероятно, что омега-3, найденное в рапсовом масле, полезно для вас. Она в основном содержит альфа — линоленовую кислоту, которая представляет собой форму омега-3, не эффективно превращается организмом в EPA или DHA. Проще говоря, это бесполезно.
Омега-3 жирные кислоты получаются тошнотворными очень легко и к тому времени, когда они проходят через высокую температуру и сомнительные химические вещества, они уже превращены в транс — жиры. Вы просто не чувствуете запаха, потому что он дезодорирован. Вам лучше есть рыбу или принимать добавку для рыбьего жира, если вы действительно хотите получить эти полезные омега-3.
Читайте также:
Рапсовое масло при подагре — отрицательные побочные эффекты
Нет никаких жизнеспособных исследований по генетически модифицированному рапсовому маслу, но было много сообщений о его негативном воздействии на почки, печени и сердце. В исследовании, проведенном в Европе по экологическим наукам, они обнаружили, что почки и печень женщины и мужчины нарушаются в результате потребления соевых бобов и кукурузы ГМО.
Если у вас есть подагра, вы слишком хорошо знаете, насколько важна функция печени и почек, чтобы управлять вашим состоянием. Без этого вы не сможете обработать мочевую кислоту должным образом и, как результат, вы испытываете приступы подагры или, что еще хуже, вы создаете состояние, называемое тофус, где отложения кристаллов мочевой кислоты образуются в комки, которые накапливаются в ваших суставах, и хрящах.
Несоразмерное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот, 2:1, в рапсовом масле также ухудшает ваше воспаление. Более здоровое соотношение составит 1:1. Однако достижение этого идеального соотношения было бы почти невозможным, учитывая, что рапсовое масло встречается сегодня во многих обработанных пищевых продуктах.
Было обнаружено, что рапсовое масло при подагре также вызывает проблемы с сердцем из-за высокого содержания эруковой кислоты. Этот тип жирной кислоты сильно связан с проблемами сердца, в частности с болезнью Кешана. Это увеличивает риск развития ишемической болезни сердца, поскольку оно вызывает воспаление и кальцинирование в артериях.
Если ваша семья имеет историю гипертонии и инсульта, полностью избегайте рапсовое масло. Это сокращает время свертывания крови, и увеличивает хрупкость мембраны эритроцитов.
Рапсовое масло становится все более популярным среди людей, страдающих подагрой, благодаря своим полезным свойствам. Многие отмечают, что оно содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые могут помочь снизить воспаление и улучшить общее состояние суставов. Пользователи часто делятся положительными отзывами о том, как замена других масел на рапсовое в рационе помогла им уменьшить симптомы заболевания. Однако важно помнить, что индивидуальная реакция на продукты может варьироваться. Некоторые пациенты рекомендуют сочетать рапсовое масло с другими полезными продуктами, такими как овощи и рыба, для достижения наилучшего эффекта. В то же время, стоит проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в диету, чтобы избежать возможных осложнений.
Альтернативы
По возможности избегайте рапсового масла. Никогда не используйте его для приготовления пищи или потребление его само по себе. Есть гораздо более здоровые альтернативы, такие как оливковое масло. Оливковое масло экстра вирджин является сильным противовоспалительным средством, которое помогает при восстановлении до 100 генов. В одном исследовании показывается наличие сходной силы, как у ибупрофена, когда речь идет об ингибировании провоспалительных ферментов и ослаблении чувствительности к боли.
Вы можете использовать оливковое масло в качестве заправки для салатов, овощей и даже приготовления. Да, вы можете готовить с оливковым маслом. Вопреки распространенному мнению, приготовление пищи с оливковым маслом совершенно не вредно. В отличие от других кулинарных масел, он не окисляется так сильно и остается стабильным даже при высокой температуре в течение длительного периода времени.
В заключение
Чтобы эффективно справляться с подагрой, полностью избавляйтесь от масла рапса из вашего рациона и замените его здоровыми маслами, такими как оливковое масло. Кроме того, тщательно проверяйте этикетки продуктов питания и избегайте употребления в пищу обработанных продуктов, когда можете. К сожалению, многие обработанные пищевые продукты имеют рапсовое масло как ведущий ингредиент. Наличие приступов подагры уже достаточно плох, как есть. Зачем портить химию тела, когда у вас могут быть более здоровые альтернативы, которые так же доступны, как масло рапса? Рапсовое масло при подагре смотрите выше.
Вопрос-ответ
Кому противопоказано рапсовое масло?
Детский и подростковый возраст, некоторые болезни печени и почек, период грудного вскармливания, беременность с осторожностью.
-
Читайте также:
Что лучше подсолнечное масло или рапсовое?
Рапсовое масло значительно превосходит подсолнечное масло по содержанию омега-9 в своем составе. Также рапсовое масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 в оптимальном соотношении.
Можно ли принимать в пищу рапсовое масло?
Масла, выпущенные из семян с высоким содержанием эруковой кислоты, запрещены для пищевого использования. Употребляя рапсовое масло в пищу, помните о том, что его нельзя нагревать больше чем на 160 ºC. Из этого следует, что его нельзя использовать для жарки и запекания.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте рапсовое масло в качестве замены более насыщенных жиров, таких как сливочное масло или животные жиры. Это поможет снизить уровень воспаления и улучшить общее состояние при подагре.
СОВЕТ №2
Добавляйте рапсовое масло в салаты и холодные блюда, чтобы сохранить его полезные свойства. Нагревание масла может снизить его питательную ценность, поэтому лучше использовать его в сыром виде.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на количество потребляемого рапсового масла. Хотя оно полезно, избыточное употребление может привести к повышению калорийности рациона, что нежелательно при подагре.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом перед добавлением рапсового масла в свой рацион, особенно если у вас есть другие заболевания или вы принимаете лекарства, которые могут взаимодействовать с ним.
