Для пациентов с ревматоидным артритом борьба с воспалением имеет решающее значение для обеспечения лучшего качества жизни и улучшения общего состояния здоровья. Важным способом борьбы с воспалением является соблюдение правильной диеты, и выбор здоровой пищи. Так же, как есть определенные продукты, чтобы включить в свой рацион, есть также продукты, которых следует избегать или устранять вообще. Эти воспалительные продукты для ревматоидного артрита вызывают повышенный уровень воспаления, приводящий к боли, жесткости и другим осложнениям со здоровьем. В этой статье рассмотрим вредные продукты при ревматоидном артрите.
Воспалительные, вредные продукты при ревматоидном артрите
В дополнение к планам лечения лекарственными средствами, которые включают нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) и противоревматические препараты, модифицирующие болезни (БПРП), устранение определенных продуктов из вашего рациона также поможет вам чувствовать себя лучше.
Воспалительные продукты — это продукты, которые могут продуцировать или вызывать воспалительные симптомы в суставах и в пищеварительной системе. Это продукты, которые обычно обрабатываются, готовятся при высоких температурах или содержат большое количество химических консервантов и неестественных ингредиентов. Обязательно тщательно проверяйте все этикетки продуктов питания для любого из приведенных ниже ингредиентов.
Врачи подчеркивают, что при ревматоидном артрите важно внимательно следить за рационом. Некоторые продукты могут усугубить воспалительные процессы и привести к ухудшению состояния. К примеру, красное мясо и переработанные мясные изделия содержат насыщенные жиры, которые способствуют воспалению. Также стоит избегать сахара и рафинированных углеводов, так как они могут вызывать скачки уровня глюкозы в крови и усиливать воспалительные реакции. Молочные продукты, особенно с высоким содержанием жира, также могут быть проблематичными для некоторых пациентов. Врачи рекомендуют сосредоточиться на потреблении свежих овощей, фруктов, рыбы и орехов, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь в управлении симптомами заболевания.
Жиры и масла
Жиры и масла являются очень распространенными ингредиентами в средней североамериканской диете. Это обработанные и химически измененные ингредиенты, добавляющиеся к пище, и вызывают воспалительные реакции, особенно у пациентов с артритом, которые уже восприимчивы к воспалению.
Гидрированные масла.
Некоторые растительные масла, такие как масло канолы и растительные масла, вводят в процесс, известный как гидрирование. Это происходит, когда масла производятся путем добавления атомов водорода и эффективного изменения их естественного состояния путем превращения их в твердое вещество.
Многие гидрогенизированные масла также содержат натуральный ингредиент, называемый омега-6 жирными кислотами. Омега-6 жирные кислоты важны для сбалансированного питания, но слишком много из них, и недостаточно омега-3 жирных кислот приводит к несбалансированному питанию.
Насыщенные жиры.
Насыщенные жиры часто называют нездоровыми жирами, и их можно найти в обработанном мясе и некоторых молочных продуктах. Когда насыщенные жиры перевариваются, они могут спровоцировать жировые воспаления тканей. Попробуйте заменить продукты, содержащие много насыщенных жиров целыми необработанными продуктами.
Транс — жиры.
Читайте также:
Другим вредным ингредиентом, который содержится в обработанных пищевых продуктах, является транс — жиры. Транс — жиры вызывают системное воспаление. Диета с высоким содержанием транс — жиров может потенциально ухудшить симптомы ревматоидного артрита. Любые продукты, которые подвергаются высокой переработке или приготовлению и жаренные в гидрированном масле, вероятно, содержат транс — жиры. И также входит в вредные продукты при ревматоидном артрите.
Красное и обработанное мясо
Многие мясные продукты производятся путем добавления консервантов, искусственных ингредиентов и гормонов или добавок. Это химические ингредиенты, которые являются чужеродными для человеческого организма и могут вызывать побочные и системные воспалительные реакции у некоторых людей.
Избегайте обработанных мясных блюд, таких как мясные деликатесы, бекон и пепперони, которые были изменены и приготовлены гидрированными маслами и содержат насыщенные или транс — жиры. Вместо этого выбирайте кусочки мяса, которые помечены как органические, так и травяные, а не кормленые зерном. Постарайтесь уменьшить потребление красного мяса, заменив его рыбой.
Многие люди, страдающие от ревматоидного артрита, обращают внимание на свою диету и влияние определённых продуктов на состояние здоровья. Врачи и диетологи часто советуют избегать красного мяса, переработанных продуктов и сахара, так как они могут способствовать воспалению. Некоторые пациенты отмечают, что молочные продукты также могут усугублять симптомы, вызывая дискомфорт и отёки. Вместо этого рекомендуется включать в рацион больше овощей, фруктов и рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, которые могут помочь уменьшить воспалительные процессы. Однако важно помнить, что реакция на продукты индивидуальна, и стоит вести дневник питания, чтобы выявить, какие именно продукты вызывают ухудшение состояния.
Молочные продукты
Многие люди не могут переваривать молочные продукты из-за ингредиента, называемого казеином. Ищите продукты, включающие сывороточные ингредиенты, которые часто указывают на присутствие казеина. Молоко также используется в качестве добавленного ингредиента во многих хлебобулочных изделиях, таких как печенье, торт, крекеры, хлеб и многое другое.
Чтобы сохранить молочные продукты в вашем рационе, найдите варианты с низким содержанием жира, которые содержат менее насыщенные жиры, чем цельные молочные продукты, и могут потенциально помочь уменьшить воспаление.
Сахар
Сахар является ингредиентом, который поставляется во многих обработанных формах. Сахарные ингредиенты, называемые фруктозой и глюкозой, представляют собой рафинированные ингредиенты на основе сахара, которые могут вызвать воспаление при переваривании. Рафинированные сахара отправляют воспалительные сигналы в организм, называемые цитокинами. Избегайте таких продуктов, как белый хлеб, картофель — фри и сода.
Рафинированные углеводы
Продукты, такие как белый хлеб, белый рис, макаронные изделия и крупы, изготавливаются из белой муки. Белая мука — это рафинированный углевод, который является основным продуктом в североамериканской диете. Это также ведущая причина ожирения и хронических заболеваний. Рафинированные углеводы, такие как белая мука, также стимулируют воспалительные реакции, и их следует избегать при ревматоидной диете артрита. Переключитесь на лучшие альтернативы, такие как кукурузная и коричневая рисовая мука.
Искусственный сахар
Когда продукты рекламируются как без сахара, они обычно содержат искусственный подсластитель для улучшения вкуса. Однако искусственные подсластители используют ингредиент под названием аспартам. Аспартам является токсичным химическим веществом, которое невозможно обработать естественным путем и, таким образом, вызывает ответ на воспалительную реакцию при переваривании. И также входит в вредные продукты при ревматоидном артрите.
Глютен
Ингредиенты, такие как пшеница, ячмень и рожь, содержат комплекс белков, известный как глютен, который для определенных людей вызывает аллергическую и воспалительную реакцию при переваривании. У многих пациентов также развиваются неблагоприятные воспалительные симптомы от потребления глютена. Глютен содержится в хлебе, макаронах и многих консервированных или обработанных пищевых продуктах.
-
Читайте также:
Мононатриевый глутамат
Мононатриевый глутамат — усилитель вкуса и консервант, обнаруженный во многих обработанных пищевых продуктах. Хотя между ним и воспалением нет четкой связи, он по-прежнему является химическим веществом, которое физически не переваривается организмом человека. Химические продукты могут отправлять тела некоторых людей в режим «атаки», что вызывает воспалительные симптомы.
Советы по устранению воспалительных продуктов
Поддержание здорового питания — устранить или уменьшить вредные продукты при ревматоидном артрите. Вот несколько советов, которые помогут вам лучше избегать таких продуктов:
- Всегда читайте этикетки ингредиентов и ищите указанные уровни насыщенных и транс — жиров.
- Сравните различные товарные марки, чтобы узнать, какие из них имеют более низкий уровень нездоровых жиров и сахаров.
- Переключитесь на натуральные масла для приготовления пищи, такие как оливковое масло или масло авокадо.
- Избегайте жареной пищи или продуктов, приготовленных при высоких температурах.
- Выбирайте более обезжиренные варианты при покупке упакованных продуктов.
- Добавить омега-3 жирные кислоты (рыба) и уменьшить жирные кислоты омега-6 (растительные масла).
- Ешьте как можно ближе к природе, потребляя меньше предварительно упакованных и обработанных продуктов.
Если вас беспокоит, как воспалительные продукты влияют на ваши симптомы, поговорите со своим врачом о диетических решениях. Не забудьте придерживаться как можно большего количества фруктов, овощей и цельного зерна, чтобы снизить уровень воспаления.
Вопрос-ответ
Какие продукты снимают воспаление при ревматоидном артрите?
Диета при ревматоидном артрите должна отличаться наличием омега-3 жирных кислот. Они эффективно снимают воспаление. Их источник — рыба, особенно морская (например, лосось, скумбрия, сельдь, палтус, сардины). Людям, страдающим РА, следует есть рыбу не реже двух раз в неделю по 100 г.
Какие продукты снимают воспаление в суставах?
Черника, малина, клубника богаты антиоксидантами, борющимися с воспалением. Именно поэтому их рекомендуют включать в своё питание при артрозе или артрите. Морковь и тыква богаты витамином А и бета-каротином, которые также снижают выраженность воспаления.
Можно ли творог при ревматоидном артрите?
Помимо лечебного питания при ревматизме и ревматоидном артрите есть ряд продуктов, которые усугубляют болезненные симптомы. Выстраивая свой рацион, необходимо исключить еду, богатую насыщенными жирами и трансжирами: жирное мясо, сыр, творог, молоко (от 3,2%), соусы, фастфуд.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов, богатых трансжирами, таких как фастфуд, маргарины и выпечка. Эти жиры могут способствовать воспалению в организме и усугублять симптомы ревматоидного артрита.
СОВЕТ №2
Сократите потребление сахара и переработанных углеводов. Сладости, газированные напитки и белый хлеб могут вызывать скачки уровня сахара в крови и воспалительные процессы, что негативно сказывается на состоянии суставов.
СОВЕТ №3
Ограничьте потребление красного мяса и обработанных мясных продуктов. Эти продукты могут содержать вещества, способствующие воспалению, поэтому лучше заменить их на рыбу, птицу или растительные источники белка.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Обратите внимание на молочные продукты. У некоторых людей с ревматоидным артритом молочные продукты могут вызывать обострение симптомов. Попробуйте исключить их из рациона на некоторое время и наблюдайте за изменениями в состоянии.
